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田园火腿披萨

www.jk33.cn   编辑:邱腾   发布时间:2017-06-30 21:44   浏览:

    自己家里做比萨的好处就是想放什么料就放什么料,想放多少奶酪就放多少奶酪。而这次的披萨因为是临时起意,家里没有西红柿了,所以就省了自制披萨酱这一步,直接用番茄酱代替,我家的小姑娘也是喜欢番茄酱多过披萨酱!

 


主料:高筋面粉300g  鸡蛋1个  清水140g  奶粉15g  盐2g  白糖30g  耐高糖酵母粉3g 
辅料:豌豆适量  杏鲍菇适量  青椒适量  红椒适量  黄椒适量  洋葱适量  火腿肠适量  番茄酱适量  马苏里拉奶酪适量 

田园火腿披萨的做法
1.将主料里的所有材料放进面包桶,启动揉面程序揉至扩展阶段,能拉出膜来,约20分钟;
2.发酵至两倍大;
3.杏鲍菇切片;
4.在炒锅里小火炒出水份(可以放一点点油或者不放油);
5.青红黄椒及洋葱切丝;
6. 豌豆煮熟沥水;
7.火腿肠切片;
8.马苏里拉奶酪切碎;
9.发酵好的面团排气揉圆擀成圆饼铺在12寸披萨盘里;
10.饼底扎小孔,可以用叉子,我用的是馕针更方便;
11.刷上番茄酱;
12.撒一些奶酪碎,再铺一层杏鲍菇片;
13. 撒奶酪,铺上洋葱、青红黄甜椒丝,撒一些奶酪,铺火腿肠,撒豌豆,再撒一层奶酪;(此处量多量少随个人心意;)
14.烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟,取出再撒些奶酪,放进去继续烤5-8分钟;
15.可以出炉开吃了!
16.奶酪足足的!


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